一探茶文化

中国是茶的故乡，是世界茶道的宗主国。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。

中华茶文化起源于唐代，由茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化。

在茶文化中，古人赋予了品茶一种美感，让品茶成为一种礼仪，通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶，增进友谊、美心修德、学习礼法，领略传统美德。因此从古人开始就形成了一套完整的茶道操作流程。

第一道：净手赏具

洗手清洁，引茶入荷，请宾客赏茶，然后是赏茶具；

第二道：烫杯温壶

把茶具用开水冲洗一次，卫生清洁的同时给茶具预热，使泡茶的味道更香；

第三道：马龙入宫

把茶叶放入茶壶；

第四道：洗茶

将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出，去除茶叶表面杂质，同时把没炒制好的茶叶过滤掉；

第五道：冲泡

把沸水倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，即为“凤凰三点头”，向宾客示敬；

第六道：春风拂面

用壶盖轻拂茶沫，把浮在上面的茶叶去掉；

第七道：封壶

盖上壶盖，用沸水遍浇壶身，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气；

第八道：分杯

用茶夹将闻香杯、品茗杯分组放在茶托上，方便加茶；

第九道：玉液回壶

轻轻将壶中茶水倒入公道杯中；

第十道：分壶

将茶汤分别倒入每个客人的杯中，注意茶斟七分满；

第十一道：奉茶

双手把茶送到宾客面前；

第十二道：闻香

请宾客轻闻茶香；

第十三道：品茗

请宾客喝茶、品茶。

茶文化是古人留给我们的一笔精神财富，是我们中华民族的优秀传统文化，我们应该将其中所蕴含的精神与礼仪继承和发扬。疫情当前，虽不能与客品茶，但不妨为自己沏上一壶茶，拿起一本书，好好体味一翻茶的韵味。

在家宅着，也精彩

每周文化推荐

1.微信公众号：中国文化馆协会

汇集原创美文、群众文化生活、基层人员事迹等多样内容，是一个有服务、有情怀、有故事的微信公众号。

2. 综艺节目：上新了，故宫

观看应用：腾讯APP、爱奇艺APP

首档聚焦故宫博物院的文化创新类真人秀节目，探寻故宫文化，开拓文创作品，用新的视野去了解历史、触碰历史。

3. 纪录片：文特森·梵高全传

观看应用：哔哩哔哩APP

由BBC拍摄的高质纪录片，带你进入梵高的一生，了解梵高的画作。